Количество летних кафе в Москве выросло на четверть

Мэр Москвы Сергей Собянин на заседании президиума Правительства Москвы

На одну четверть в Москве выросло количество летних кафе. Такую информацию сообщил мэр Москвы Сергей Собянин.

- Мы ежегодно уделяем серьезное внимание развитию уличной торговли, сезонным летним кафе, - отметил Сергей Собянин.

По его словам, в сравнении со статистическими данными 2010 года в Москве стола в 1,5 раз больше летних заведений общественного питания. Отметим, что летние кафе в этом году работают с 1 апреля, а посещать москвичи их смогут до 1 ноября. Все они состоят из сборно-разборных конструкций, либо созданы с типовым архитектурным решением для концептуального наслаждения посетителей.

Сергей Собянин также добавил, что с одной стороны требования к подобным общепитам ужесточаются, а с другой - власти Москвы убирают административные барьеры и упрощают процесс получения разрешений. В связи со стремлением увеличить количество подобных сезонных заведений на улицах города, а также с целью повысить качество пребывание посетителя в нем, столичные власти проводят ряд мер. Например, вносят различные изменений в постановление о Правилах размещения, обустройства и эксплуатации сезонных (летних) кафе.

Одно из подобных изменений позволяет рассматривать использование в городе новых, компактных форматов кафе. Они подразумевают размещение веранд, прилегающих к фасадам здания, либо расположенных вблизи к ним. Также подобные кафе можно будет расположить между выступающими архитектурными элементами зданий.

Таким образом, столики и стулья можно будет расположить у стены здания, на подоконниках в открытых окнах, витринах и других подобных конструкциях, позволяющих это. Подобные решения будут очень удобны для ресторанов, которые не могут позволить себе разместить на улице полноценную веранду.

Отметим, что при этом компактные форматы кафе должны быть размещены так, что бы не мешать основному движению пешеходов. Среди основных планировочных решений размещения компактных кафе есть такие, как: подиум, расположенный на одном уровне с полом стационарного предприятия; посадочные места на внешних поверхностях подоконников оконных, либо витринных проемов; посадочные места и элементы оборудования сезонного кафе; и другое.